MUFFINS DE CHOCOLATE Y FRUTOS SECOS

Hoy teníamos un deseo en casa, desayunar chocolate. Como nos hemos levantado temprano y al ser domingo no hay prisa, he hecho estos muffins que a mis hijos les encantan. Son bastante rápidos de hacer, lo difícil es esperarse a que se enfríen!!
Esta es una receta que vi en Nestlé postres.

INGREDIENTES:
100 gr. de chocolate (yo he utilizado Nestlé postres)
200 gr. de harina de repostería
200 ml. de nata líquida
2 huevos medianos
75 gr. de mantequilla
125 gr. de azúcar moreno
100 gr. de frutos secos al gusto (en mi caso nueces y avellanas)
1 sobre de levadura
1 pizca de sal

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180ºC.
Empezaremos fundiendo el chocolate junto con la mantequilla al baño maría. Una vez el chocolate esté bien fundido le añadiremos el azúcar.
En un bol aparte mezclaremos la harina tamizada, la levadura, la sal y los frutos secos bien picados.
Batiremos los huevos junto con la nata y lo añadiremos a la mezcla de harina y una vez la masa esté homogénea le incorporaremos la mezcla de chocolate con la mantequilla, lo removeremos bien.
En una plata para cupcakes, pondremos los moldes para los muffins y los llenaremos hasta la mitad. Los meteremos al horno durante unos 20 minutos.
Una vez hechos sólo hace falta esperar a que se enfríen para poder devorarlos!!!!